線下課堂變廚房？這老師真把學生當餃子捏

你見過穿圍裙上課的老師嗎？林清的課堂上永遠飄著肉餡香氣，案板上散著面粉，學生們邊包餃子邊記筆記。別人家老師帶PPT課件，他帶食材工具箱。上次課教成本核算，直接讓學生計算肉餡水餃的邊際成本，菜市場采購價和食堂窗口售價的對比表格往黑板上一貼，毛利率算不明白的組得承包全班包餃子的體力活。

• 和面揉面對應工作流程標準化
• 調餡手法暗含數(shù)據(jù)配比公式
• 煮餃子時間換算成項目deadline

"包壞20個餃子比刷10套題管用"

工商管理系的張同學說："以前聽4P理論能睡著，現(xiàn)在老師讓大家給肉餡水餃定推廣策略，我們組設計了'盲盒餃子'——吃到帶蝦仁的免單，結果被食堂大媽追著罵浪費食材。"這種授課方式BY肉餡水餃林清的魔幻組合，愣是把逃課率壓到了5%以下。

上課鈴就是開飯鈴？這屆學生真香了

每到周四下午，隔壁班學生總扒著窗戶聞味兒。心理學教授都跑來取經："你們班學生怎么集體患上'餃子饑渴癥'？"秘密藏在分組規(guī)則里：林清按搟皮（執(zhí)行組）、調餡（研發(fā)組）、煮制（品控組）設置角色輪換，完不成當日KPI的小組，真得餓著肚子看別人吃餃子。

"第3組！你們面劑子大小誤差超3g了！" "第5組注意！肉菜比跌破7:3紅線了！" 這些吼聲現(xiàn)在成了教學樓的特色BGM，據(jù)說有學生做夢都在背肉餡水餃的SOP手冊。

教育局突擊檢查嚇出冷汗：你們在搞新東方烹飪分校？

面對巡查組的質疑，林清掏出了學生成績單：同年級案例分析平均分72，他的班飆到89。更絕的是就業(yè)辦數(shù)據(jù)——他的學生面試通過率比其他班高40%，美團HR原話："這些孩子能把外賣運營講得跟煮餃子似的透徹。"

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