這對(duì)雙胞胎到底是不是同一個(gè)物種？

每次看到超市里車(chē)?yán)遄?/strong>和櫻桃擺在一起，你可能都在嘀咕：這倆真的不是同一家水果店的孿生兄弟嗎？其實(shí)它們確實(shí)是表親關(guān)系！車(chē)?yán)遄訉儆跉W洲甜櫻桃種，學(xué)名Prunus avium；而中國(guó)本土櫻桃則是Prunus pseudocerasus，基因序列相差超過(guò)4.7%。就像橘生淮南則為橘的道理，生長(zhǎng)在歐洲、美洲的車(chē)?yán)遄蛹易搴屯辽灵L(zhǎng)的中國(guó)櫻桃，經(jīng)過(guò)千年演化形成了不同分支。

• 車(chē)?yán)遄悠毡橛?strong>一元硬幣大小（直徑28-32mm），而本土櫻桃通常只有五毛硬幣尺寸（20-25mm）
• 果皮顏色方面，車(chē)?yán)遄幼詭?strong>深紅酒紅色皮膚，國(guó)產(chǎn)櫻桃則透著橙紅漸變?nèi)t
• 最明顯的區(qū)別在果?！?chē)?yán)遄拥那o稈粗壯得像火柴棍，國(guó)產(chǎn)櫻桃則像纖細(xì)的魚(yú)線

口感盲測(cè)：脆爽派VS爆汁黨的較量

要是蒙著眼睛吃，你能馬上分出誰(shuí)是誰(shuí)：

價(jià)格密碼：進(jìn)口光環(huán)背后的真相

為什么車(chē)?yán)遄涌傋屓烁杏X(jué)“貴氣”十足？主要有三大原因：

• 萬(wàn)里長(zhǎng)征運(yùn)輸費(fèi)：智利海運(yùn)成本占售價(jià)38%
• 反季節(jié)優(yōu)勢(shì)：12月能在北半球吃到南半球的新鮮貨
• 損耗控制：全程冷鏈讓損耗率控制在7%以下（櫻桃常溫運(yùn)輸損耗達(dá)25%）

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：別被外表迷惑的隱藏高手

雖然車(chē)?yán)遄涌雌饋?lái)更“強(qiáng)壯”，但在營(yíng)養(yǎng)擂臺(tái)賽上：

• 鐵元素含量：櫻桃每百克含0.4mg，車(chē)?yán)遄?.36mg
• 維生素C對(duì)決：櫻桃10mg/100g VS 車(chē)?yán)遄?mg
• 膳食纖維：兩者都保持在2.1g左右

選購(gòu)指南：三招教你變身水果偵探

下次在生鮮區(qū)遇到這對(duì)CP，記住這三個(gè)訣竅：

• 看果霜——優(yōu)質(zhì)車(chē)?yán)遄颖砻嬗?strong>白霜保護(hù)膜
• 按果蒂——新鮮櫻桃的果梗呈鮮綠色
• 算賬本——每年5-6月買(mǎi)國(guó)產(chǎn)櫻桃，12-2月選車(chē)?yán)遄幼顒澦?/li>

• 中國(guó)果樹(shù)研究所《櫻桃屬植物分類(lèi)研究報(bào)告》
• 智利水果出口商協(xié)會(huì)2023年度報(bào)告
• USDA國(guó)家營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)

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